Realschule Güglingen

Unterricht ist immer wieder für Überraschungen gut. Eine solche Überraschung gab es für die Schüler/-innen der AES-Gruppe 9a/9c am 22.05.2025. Denn sie durften sich im Unterricht an der Zubereitung von Spargelpfannkuchen (gefüllt mit Grünspargel) und Sauce Hollandaise ausprobieren, wobei sich herausstellte, dass die Zubereitung der Sauce gar nicht so einfach ist, weil diese gerinnt, wenn die Temperatur von Butter und Eigelb nicht stimmt. Doch schließlich passte alles, die Sauce gelang und am Ende wurden die leckeren Grünspargelpfannkuchen begeistert verspeist. Für viele der AES-Schüler/-innen war es ein besonderes Erlebnis, mit Grünspargel zu kochen, weil doch recht viele dieses heimische Gemüse von zu Hause her bisher nicht kennen. Dank der Spende des Grünspargels vom Obsthof Heininger, Brackenheim konnte im Unterricht diese regionale Delikatesse nun auch einmal gekostet werden und vielleicht sind ja auch einige jetzt auf den Geschmack gekommen. (LP/EH)